Hvis du ikke kan finde p\u00e5 en god forklaring p\u00e5, hvorfor du k\u00f8ber flasker i dyre domme, drikker i sengen eller i \u00f8vrigt besk\u00e6ftiger dig med emnet, er der m\u00e5ske et par hints her.<\/p>\n\n\n\n
1. Fordi man er glad
2. Fordi man er trist til mode
3. Fordi man har noget at fejre
4. Fordi man ikke har noget at fejre
5. Fordi man f\u00f8ler si frisk og klar til det hele
6. Fordi man f\u00f8ler sig tr\u00e6t og uoplagt
7. Fordi vejret er godt
8. Fordi vejret er d\u00e5rligt
9. Fordi man snart skal i seng<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
10. Fordi man lige er st\u00e5et op
11. Fordi man skal til at muntre sig med en pige
12. Fordi man lige har muntret sig med en pige
13. Fordi man snart skal spise
14. Fordi man lige har spist noget godt
15. Fordi det f\u00e5r god mad til at smage bedre
16. Fordi man f\u00e5r en ven p\u00e5 bes\u00f8g
17. Fordi man har en god ven p\u00e5 bes\u00f8g
18. Fordi man lige har haft en god ven p\u00e5 bes\u00f8g<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
19. Fordi man er n\u00f8dt til at tale med \u00e9n, man ikke kan lide
20. Fordi man lige har talt men \u00e9n, man ikke kan lide
21. For at v\u00e6re sikker p\u00e5, at den ikke er blevet d\u00e5rlig
22. For at v\u00e6re sikker p\u00e5, at den er god nok til den n\u00e6ste g\u00e6st
23. Fordi fiskeriet har v\u00e6ret godt
24. Fordi jagten har v\u00e6ret god
25. Fordi h\u00f8sten har v\u00e6ret god<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Donald m\u00e5tte dog h\u00e5rdt presset indr\u00f8mme, at han ind i mellem ogs\u00e5 havde taget en whisky, eller for den sags skyld mere end \u00e9n, fordi det ganske enkelt smagte godt. Og s\u00e5 var der den gang, hvor han havde v\u00e6ret n\u00f8dt til at tage et par stykker for at berolige nerverne, men der havde han ogs\u00e5 lige set Loch Ness-uhyret for f\u00f8rste gang i sit liv”.<\/p>\n\n\n\n
Flaskernes gyldne konge. Den skotske maltwhisky, og Talisker 10 \u00e5r i s\u00e6rdeleshed – Hvordan smagte de s\u00e5 de dyre dr\u00e5ber?<\/p>\n\n\n\n
Som en lavine af smag. En revolution. At finde sin egen maltwhisky er som at finde hjem. I munden.<\/p>\n\n\n\n
F\u00f8rst var det en snerren p\u00e5 tungen. En s\u00f8d snerren, der br\u00e6ndte sig varm i en plet midtp\u00e5. S\u00e5 rejste den sig mod ganen, ganske langsomt, den varme eftersmag af tovv\u00e6rk, t\u00f8rv og tj\u00e6re. Et rum havde \u00e5bnet sig. I munden. Med gange og gemakker, kroge og kamre. Og smagen blev ved med at udvikle sig. Nyt kom til, andet klingede ud. Alt sammen p\u00e5 forunderlig vis afstemt og afrundet.
S\u00e5 \u00e5ndede jeg ud. Gennem n\u00e6sen. Og der var den, smagen af r\u00f8g, der blev h\u00e6ngende, mens alle de andre toner klingede af, lige s\u00e5 langsomt som et symfoniorkester anbragt p\u00e5 en t\u00f8mmerfl\u00e5de, der langsomt glider bort i m\u00f8rket.
Nu h\u00f8rer jeg ellers ikke til dem, der forst\u00e5r at v\u00e6rds\u00e6tte livets mere subtile sanselige oplevelser. Finere madlavning forekommer mig i bund og grund skabagtig. Og – da jeg ikke selv f\u00e5r stor forn\u00f8jelse af det – som de middelaldrenes h\u00f8jr\u00f8stede erstatning for sex. Muslinger er ul\u00e6kre, synes jeg. \u00d8sters smager af snot. Og cognac, r\u00f8dvin og andre for\u00e6dlede forn\u00f8jelser s\u00e6tter sig altid st\u00f8rre spor i min f\u00f8lelse af at v\u00e6re anderledes end p\u00e5 min tunge.
Men det her \u2026
S\u00e5dan ville rav se ud, hvis det var flydende. S\u00e5dan ville et stormvejr p\u00e5 havet smage, hvis det blev h\u00e6ldt p\u00e5 flaske. Al den oplevelse pakket ned i en enkelt mundfuld. Al den omhu, der folder sig ud som musik p\u00e5 tungen. Og mere end noget andet den stilhed, det kr\u00e6ver at h\u00f8re alle tonerne. At sidde og lukke alt andet ude. Og lytte med munden.
Eftersmagen, kan jeg tilf\u00f8je, er som ekkoet i en katedral. Og et ulmende b\u00e5l af gl\u00f8der, der langsomt d\u00f8r hen.<\/p>\n\n\n\n
Kun med Talisker – For kun med den g\u00e5r det hele op i en st\u00f8rre helhed p\u00e5 tungen. Kun i dens gyldne t\u00f8rvesmag b\u00e6rer alle smagens faser ved til det samme, store b\u00e5l og rejser sig til slut p\u00e5 tungen, forvandler sig til en hv\u00e6lving under ganen og lister ud gennem n\u00e6sen i et enkelt suk af r\u00f8g.<\/p>\n\n\n\n
Whisky er god mod slangebid, derfor m\u00e5 den aldrig savnes i et sovev\u00e6relse.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e5r Whisky indtages moderat, standser den flegma, letter sindet, opildner sj\u00e6len, helbreder vattersot, knuser sten, fjerner grus, bl\u00e6ser tarmluft v\u00e6k, beskytter \u00f8jnene mod at blive bl\u00e6ndet, tungen mod at l\u00e6spe, t\u00e6nderne mod at klapre, halsen mod at ralle, luftr\u00f8ret mod at tilstoppes, maven mod at rumstere, hjertet mod at svulme op, h\u00e6nderne mod at sk\u00e6lve, senerne mod at krympe, \u00e5rerne mod at smuldre, maven mod at blive udbl\u00f8dt og sandelig er det en overlegen drik, hvis den indtages ordentligt.<\/p>\n\n\n\n
Port Ellen fra Islay er uimodst\u00e5elig: Medium gylden farve med en vild n\u00e6se, stram som br\u00e6ndende t\u00f8rv med spor af sved, urin og r\u00e5dnende frugt. Smagen er utrolig l\u00e6kker, kraftig s\u00f8d krydret og uds\u00f8gt med en lang, r\u00f8get eftersmag. En klassiker af sin art, som vil appellere til gastronomiske masochister.<\/p>\n\n\n\n
Nogle former for spiritus er forsagte og tilbageholdende, mens andre har behov for at forkl\u00e6de sig. Whisky er derimod frimodig og stolt. Der findes spiritus af s\u00e5 form\u00e5lsl\u00f8s en oprindelse, at de m\u00e5 destilleres til n\u00e6sten \u00e5nden\u00f8d, drives frem til en farvel\u00f8s, smagl\u00f8s v\u00e6ske, der i den vestlige verden kaldes for vodka.
Det duer kun til folk, der lider af smagsskr\u00e6k, en af vor tids store lidelser, Vestlig vodka duer kun til at blive druknet i frugtjuice.
Whisky er i kraft af sin \u00e6delhed, sin dybde, sit format og sin kompleksitet en gl\u00e6de for m\u00e6nd og kvinder, som kan lide ordentlige drikkevarer og god mad. Det duer ikke til mennesker, der er bange for deres egen skygge.<\/p>\n\n\n\n
De skotske single malts er de reneste af alle spirituosa og er mere end nogen anden et produkt af deres omgivelser. Af samme grund er de ogs\u00e5 nogle af de mest forskellige. En sk\u00e6rper appetitten f\u00f8r middagen, en anden hj\u00e6lper p\u00e5 ford\u00f8jelsen, en passer til at f\u00f8lge med rundt p\u00e5 en golfbane, en anden foretr\u00e6kker en bog ved sengetid. Ingen anden spiritus har s\u00e5 stor spredning i sin karakter.<\/p>\n\n\n\n
Der findes naturligvis dem, som udelukkende holder sig til det ene eller det andet m\u00e6rke. Men en gane, der tvinges til den slags monotoni, vil f\u00f8r eller senere blive drevet til druk. Den st\u00f8rste gl\u00e6de kommer med udforskning og m\u00f8det med nye m\u00e6rker.<\/p>\n\n\n\n
Maltwhiskyelskere ynder at udforske, sammenligne og samle. Da der stadig kommer nye aftapninger til, er det en forn\u00f8jelse uden ende.<\/p>\n\n\n\n
Finishen er et crescendo, fulgt af en r\u00e6kke ekkoer. N\u00e5r jeg forlader flasken, vil jeg gerne kunne fl\u00f8jte dens melodi.<\/p>\n\n\n\n
WHISKY:
F\u00f8de og v\u00e6de p\u00e5 en gang,
stimulans og medicin,
giver mod, styrke og udholdenhed,
varmer krop og sj\u00e6l og smager godt.
Ingen anden drik p\u00e5 jorden
har alle disse egenskaber p\u00e5 en gang.<\/p>\n\n\n\n
Lykken er en r\u00f8d b\u00f8f, en flaske whisky og en hund, der kan spise b\u00f8ffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hvis du ikke kan finde p\u00e5 en god forklaring p\u00e5, hvorfor du k\u00f8ber flasker i dyre domme, drikker i sengen eller i \u00f8vrigt besk\u00e6ftiger dig med emnet, er der m\u00e5ske …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-128","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maltmates.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maltmates.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maltmates.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maltmates.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maltmates.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/maltmates.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":248,"href":"https:\/\/maltmates.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/128\/revisions\/248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maltmates.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}